VEGAN FUSION
In meiner veganen "Fusion Kitchen" vereine ich regionale und saisonale Zutaten mit exotischen Gewürzen und Gerichten - meist komplett neu kreiert, manchmal aber auch einfach nur imitiert und mit meiner eigenen Note versehen. Beim Kochen muss es bei mir wie in allen Bereichen so schnell wie möglich gehen. Der Geschmack und die Raffinesse dürfen dabei natürlich nicht zu kurz kommen. Daher versuche ich alle Gerichte möglichst simpel zu halten.
Indisch inspiriert
Kichererbsen Curry mit
roter Beete & viel Gemüse
Crispy, yummy..
Crispy Flammkuchen mit Cashew Creme & Salat
Kürbis-Linsensuppe
Gut gewürzt ein echtes Suppen-Highlight!
Gemüse Frittata
Schnell und Einfach: mit Kichererbsenmehl & Gemüse
Auberginen Liebe
Schnell, einfach, gesund:
Auberginen & Kichererbsen
Eritreisches Ades
Ein würziges Linsengericht
mit Suchtfaktor
Crunchy Tofu
Pak Choi Curry mit
Crunchy Tofu Topping
Nacho Pasta & Co.
..mit viel Gemüse &
veganem Guacamole Dip
Eritreisches Hamli
...meine große Food Liebe! Grünkohl, Tomaten, Berbere...
Gemüse Curry
Viele Veggies, die richtigen Gewürze & Kokosmilch.
Steckrübe & Curry
Unsere Steckrübe kann auch Curry! Try it!
Masala Love
Schnell und simpel mit Kichererbsen und Tomaten
Indisches Dal
...mit Mungbohnen, Spinat und Karotten. Ein Traum!
Roasty Eggplant
Aubergine mal anders. Achtung, Suchtgefahr!
Kartoffelauflauf
Auflauf ohne Sahne, aber trotzdem cremig!