Overnight Oats aka. Noats
Ein wirklich gutes und gesundes Frühstück oder auch Snack für zwischendurch. Was die Noats so gesund macht, sind nicht nur die Haferflocken selbst, sondern auch die vielen Variationsmöglichkeiten an Toppings. Nüsse, Mandeln, Früchte, Kerne, Samen... Geschmack und Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Einen weiteren Entscheidenden Vorteil haben die über Nacht eingeweichten Haferflocken sogar noch...
Haferflocken enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Magnesium, Calcium und Zink. Jedoch enthalten sie auch Phytinsäure. Diese verhindert, dass unser Körper diese Nährstoffe aufnehmen kann. Durch das Einweichen über Nacht verringert sich der Phytingehalt. Die Mineralstoffe können so besser von unserem Körper aufgenommen werden.
Das ist natürlich ein entscheidender Grund, warum man seine Haferflocken über Nacht oder bereits einen Tag vorher einweichen sollte. Hinzu kommt für mich aber auf jeden Fall noch der Geschmack und die Konsitenz der Noats. Sie sind schön weich und zergehen auf der Zunge. Die Verbindung der aufgeweichten Haferflocken mit dem veganen Joghurt, der Hafermilch und den knackigen Toppings ist einfach der Hammer. Dazu handelt es sich noch um ein wirklich schnell und einfach zubereitetes Frühstück. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!
Rezept für 1 Portion
Zutaten:
40 g Haferflocken (blütenzart)
1 EL geschrotete Leinsamen (oder Chiasamen)
100 ml Hafermilch
40 g pflanzlichen Joghurt
1 TL Agavendicksaft
Zubereitung:
Die Zutaten der Reihe nach in ein großes Glas (ca. 500 ml) geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Am Morgen alles einmal umrühren und mit Nüssen, Früchten, Samen & Co. nach Belieben dekorieren.