Seitdem ich meine Gemüsebrühe selber herstellen, weiß ich, dass ich nie wieder welche kaufen werden - auch nicht, wenn es Bio und im Glas angeboten wird. Man kann damit so viele Gerichte verfeinern, geschmacklich kann eine selbstgemachte Brühe einfach nichts toppen. Außerdem ist sie super leicht herzustellen, wenn man einen guten Multizerkleinerer oder Mixer hat. Eins der Gerät sollten m. E. in keinem Haushalt fehlen, wenn man seine Nahrung selbst und frisch zubereiten möchte! Ich habe mittlerweile den Multizerkleinerer von Kitchenaid, weil der ein größeres Fassungsvermögen hat (1,19 l) als die meisten anderen. Da bekomme ich die Menge, die ich hier im Rezept vorgegeben habe in einem Schwung zerkleinert und muss nicht aufwendig die Behälter wechseln.