Zugegeben, veganer Kuchen schmeckt nicht immer, da braucht man schon das richtige Rezept. Ich habe mich durch einige Rezepte gebacken und diese nach und nach verfeinert. Mein Fazit ist, um Kuchen zu backen braucht man keine Eier, der gelingt auch super ohne. Als Ei-Ersatz nehme ich heute meistens gemahlene Leinsamen, das funktioniert super und ist dank guter Nährwerte auch ziemlich gesund. Hier findet ihr nun meine kleine Sammlung veganer Süßspeisen!